5月16日下午，我院邀请上海师范大学博士生导师张钧教授作了题为《运动营养食品与运动表现》的专题讲座。本次讲座由李海伟教授主持，学院部分导师及全体研究生到场聆听。

讲座伊始，张钧教授从运动表现的内涵入手，强调竞技体育的核心在于运动成绩，而成绩的提升离不开科学训练、合理营养和充分恢复三者的协同。随后，张教授系统介绍了运动营养食品的定义、分类及国内外发展现状。他指出，2024年全球运动营养市场规模已达496亿美元，预计2033年将达943亿美元；我国2023年市场规模为60亿元，近五年年均复合增长率达23.25%，但市场潜力仍未充分挖掘。最后，他从增加肌肉合成和肌肉力量、促进能量代谢、促进疲劳消除和体能恢复、控制体重、调控神经内分泌等五类运动营养品出发，详细讲述了各类营养品的适用症及使用方法。

在互动环节中，针对“吃补剂和吃食物哪个更好”的问题，张教授指出：“食物永远是营养的基础，补剂的作用是‘补’，而不是‘替’。运动人群应首先通过合理膳食满足日常营养需求，只有在训练强度极高、饮食摄入不足或恢复时间紧张等特定情况下，才建议科学合理地使用营养补剂。”

整场讲座理论与实践并重，既有宏观产业数据的支撑，又有具体应用场景的指导，帮助师生系统认识了运动营养食品的科学基础与合理使用方法。李海伟教授在总结中表示，张钧教授的讲座拓宽了我院师生的学术视野，对推动运动营养与体育训练、运动康复等学科的交叉融合具有重要启发意义。（院研究生会供稿）